Омарът е символ на гастрономията на Алгеро и това бяло вино, произведеноот грозде Vermentino di Sardegna, е идеалното съвпадение. Цвят: бледосламено-жълт с меки нотки на зелено. Букет: неговият винен аромат едобре балансиран, деликатен, макар и различен, със свеж аромат, напомнящна зрели ябълки. Вкус: хармоничен, сух, но не суров, хрупкав и достаоживен, с приятно продължителен послевкус на бадеми.